ISOBUTYRIC ACID 100gr

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100gr de ISOBUTYRIC ACID en bote PET.

 

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🧪 Datos Generales

  • Nombre químico: Ácido isobutírico

  • Nombre IUPAC: Ácido 2-metilpropanoico

  • Fórmula molecular: C₄H₈O₂

  • Peso molecular: 88.11 g/mol

  • Número CAS: 79-31-2

  • Apariencia: Líquido incoloro

  • Olor: Pungente, ácido, rancio, similar al queso o sudor (muy característico)

⚗️ Propiedades Físico‑Químicas

Propiedad Valor
Punto de ebullición 155–157 °C
Punto de fusión −47.5 °C
Densidad (20 °C) 0.959 g/cm³
Solubilidad Alta en agua y en solventes orgánicos
pKa 4.84
Presión de vapor 3.8 mmHg (20 °C)
Volatilidad Alta

🌿 Usos y Aplicaciones

  • Aromas y fragancias: Utilizado en cantidades muy bajas para notas ácidas, lácticas o fermentadas.

  • Síntesis química: Intermedio en la producción de ésteres isobutíricos y otros compuestos orgánicos.

  • Industria alimentaria: Aprobado como aditivo saborizante en trazas.

  • Química industrial: Fabricación de resinas, plastificantes, solventes y productos intermedios.

⚠️ Seguridad y Manejo

  • Irritante para ojos, piel y tracto respiratorio.

  • Tóxico si se inhala en concentraciones altas.

  • Usar guantes, gafas de protección y ventilación adecuada.

  • Almacenar en envases herméticos, en lugar fresco y bien ventilado.

  • Inflamable: mantener alejado de fuentes de ignición.

79-31-2

Referencias específicas

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