2‑Isopropyl‑N,2,3‑trimethylbutyramide (WS23) 100gr

🧪 Identificación

• Nombre IUPAC: N,2,3‑trimethyl‑2‑(propan‑2‑yl)butanamide biosynth.com+11fishersci.com+11chemicalbook.com+11

• Fórmula molecular: C₁₀H₂₁NO (peso ≈ 171.28 g/mol) chemimpex.com+5tcichemicals.com+5sigmaaldrich.com+5

• Sinónimos: 2‑isopropyl‑N,2,3‑trimethylbutyramide; methyl diisopropyl propionamide; trimethyl isopropyl butanamide; WS‑23; FEMA 3804; JECFA 1595 pubchem.ncbi.nlm.nih.gov+3chemicalbook.com+3femaflavor.org+3

💎 Propiedades Físico‑Químicas

• Estado físico: Cristales blancos o polvo sólido sigmaaldrich.com+7tcichemicals.com+7fishersci.com+7

• Punto de fusión: 58 – 65 °C (≈ 60–64 °C) sigmaaldrich.com

• Punto de ebullición: ~85 °C (a 0.3–0.4 mmHg)

• Densidad estimada: 0.94 g/cm³ echemportal.org+6tcichemicals.com+6pubchem.ncbi.nlm.nih.gov+6

• Índice de refracción: ~1.4621

• Presión de vapor: ~0.3 Pa @ 25 °C chemicalbook.com

• Log P: ~2.5 chemicalbook.com+1echemportal.org+1

🔬 Propiedades Químicas

• Es una amida alifática ramificada, resistente a oxidación y estable bajo condiciones normales.

• QSAR indica pKa ≈ 16.5, poco ionizable pubchem.ncbi.nlm.nih.gov+5chemicalbook.com+5chemimpex.com+5.

🌐 Usos y Aplicaciones

• Aditivo refrescante en productos cosméticos, cuidado bucal, alimentos, bebidas, medicamentos, tabaco y confitería dailychem.bocsci.com.

• Agente con efecto de sensación de frescor prolongado, sin sensación de frío extremo ni ardor .

• Registrado en bases como FEMA 3804 y evaluado por JECFA 1595 como seguro para uso en alimentos biosynth.com+3chemicalbook.com+3femaflavor.org+3.

⚠️ Seguridad y Regulación

• Clasificado GHS07, señal de advertencia por toxicidad oral (H302: nocivo si se ingiere) y irritación ocular (H319) biosynth.com+3chemicalbook.com+3sigmaaldrich.com+3.

• Requiere precauciones: uso de guantes, protección ocular, evitar ingestión; evitar liberación al medio ambiente .

• No considerado peligroso en almacenamiento si se guarda hermético y protegido de luz/calor.