3-(METHYLTHIO)-1-HEXANOL 100gr

🧪 Datos Generales

• Nombre químico: 3-(Metiltio)-1-hexanol

• Nombre IUPAC: 3-(Metiltio)hexan-1-ol

• Fórmula molecular: C₇H₁₆OS

• Peso molecular: 148.27 g/mol

• Número CAS: 21835-11-4

• Apariencia: Líquido aceitoso, incoloro a ligeramente amarillo

• Olor: Verdoso, azufrado, tipo vegetal cocido o espárrago

⚗️ Propiedades Físico‑Químicas

🌿 Usos y Aplicaciones

• Aromas alimentarios: Componente traza en sabores tipo vegetal, cebolla, espárrago, tomate o mariscos.

• Fragancias: Poco común, usado en aplicaciones donde se buscan notas verdes naturales o sulfúricas.

• Química de sabores: Usado en perfiles de sabor naturales y compuestos azufrados para simulación de alimentos cocidos.

⚠️ Seguridad y Manejo

• Manipular con guantes y protección ocular.

• Puede causar irritación en piel, ojos y vías respiratorias si se maneja en grandes cantidades.

• Almacenar en lugar fresco, seco y bien ventilado, en envase herméticamente cerrado.