FURANEOL 100gr

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100gr de FURANEOL en bote PET.

 

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🧪 Datos Generales

  • Nombre químico: Furaneol

  • Nombre IUPAC: 4-hidroxi-2,5-dimetil-3(2H)-furanona

  • Fórmula molecular: C₆H₈O₃

  • Peso molecular: 128.13 g/mol

  • Número CAS: 3658-77-3

  • Apariencia: Cristales blancos o polvo cristalino

  • Olor: Dulce, a caramelo, fresa madura, azúcar tostado

⚗️ Propiedades Físico‑Químicas

Propiedad Valor aproximado
Punto de fusión 78–82 °C
Punto de ebullición ~195 °C (a presión reducida)
Densidad (20 °C) ~1.18 g/cm³
Solubilidad Alta solubilidad en agua, etanol y propilenglicol
Estabilidad Sensible al calor prolongado y a la luz

🌿 Usos y Aplicaciones

  • Aromas alimentarios: Potente agente saborizante con aroma característico a frutas rojas, especialmente fresa, piña y caramelo.

  • Industria alimentaria: Presente de forma natural en frutas y productos horneados; también se utiliza como aditivo (aroma natural o idéntico al natural).

  • Cosmética y fragancias: En productos con notas dulces o gourmand (vainilla, pastel, frutas cocidas).

  • Bebidas: Usado en refrescos, batidos, licores y jarabes con perfiles frutales.

⚠️ Seguridad y Manejo

  • Generalmente reconocido como seguro (GRAS) en dosis adecuadas.

  • No aplicar puro directamente sobre la piel.

  • Almacenar en lugar seco, fresco y protegido de la luz.

  • En forma pura puede causar ligera irritación ocular o dérmica.

3658-77-3

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